L’antipasto est un plat traditionnel italien qui est généralement servi comme entrée ou comme collation avant un repas. C’est une sélection de petits plats délicieux, généralement composés de charcuterie, de fromages, de légumes marinés, de fruits de mer et d’autres ingrédients frais et savoureux. Une version délicieuse de l’antipasto est celle qui est composée de frittini misti, de parmigiana, de focaccia, de mozzarella et d’un gâteau de pommes de terre accompagné de boulettes de viande.
Les frittini misti sont une sélection de délicieuses fritures italiennes qui peuvent inclure des arancini, des pittole, des panzerotti et des crevettes. Les arancini sont des boulettes de riz farcies avec de la viande hachée, des petits pois, du fromage et des épices, puis panées et frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croquantes. Les pittole sont des beignets de pâte de pomme de terre, assaisonnés avec des herbes, de l’ail et du fromage, puis frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Les panzerotti sont des petits chaussons de pâte farcis avec de la mozzarella, du jambon et de la sauce tomate, puis frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Les crevettes sont également une délicieuse option de friture, qui est panée et frite jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
La parmigiana est un plat classique italien qui est fait de tranches d’aubergine grillées, disposées en couches avec de la mozzarella, du parmesan et de la sauce tomate, puis cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres et savoureuses. C’est un plat délicieux et copieux qui apporte une saveur douce et acidulée à l’antipasto.
La focaccia est un pain italien plat et savoureux, souvent garni de romarin, d’huile d’olive et de sel. Il est cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant à l’extérieur, tout en restant doux et moelleux à l’intérieur. La focaccia est un accompagnement parfait pour l’antipasto, car elle apporte une saveur douce et salée qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.
La mozzarella est un fromage italien doux et crémeux, souvent utilisé dans les salades, les pizzas et les plats de pâtes. Elle est fabriquée à partir de lait de vache ou de bufflonne, et elle est douce, crémeuse et légèrement acidulée. Elle apporte une texture crémeuse et une saveur délicieuse à l’antipasto.
Le gâteau de pommes de terre est un plat italien copieux et savoureux qui est souvent servi en accompagnement de viande ou de poisson. Il est fabriqué à partir de purée de pommes de terre, de fromage, d’œufs, de beurre et d’épices, puis cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré.