Il Salentino est un restaurant familial italien situé en plein cœur de Grenoble, qui offre une ambiance chaleureuse et conviviale pour tous les amateurs de cuisine italienne. L’un des plats les plus populaires proposé dans ce restaurant est la Parmigiana Vegetariana. Ce plat typique des Pouilles est composé d’un gratin d’aubergines savoureux et fondant, mélangé avec une sauce tomate riche et épicée, du fromage mozzarella fondant, et du parmesan râpé. Le tout est cuit au four pour donner une texture croquante et dorée. Ce plat est un incontournable pour les végétariens qui souhaitent découvrir la cuisine traditionnelle italienne avec des ingrédients frais et de qualité.