Le restaurant familial italien Il Salentino, situé à Grenoble, vous propose de déguster sa délicieuse Polpette Caprese. Ce plat typique des Pouilles est composé de savoureuses boulettes d’aubergines, accompagnées de tomates et de mozzarella. Cette recette est un véritable voyage gustatif en Italie, qui réveillera vos papilles avec des saveurs méditerranéennes.
Les aubergines sont soigneusement préparées et transformées en boulettes, puis cuites dans une sauce tomate maison, pour une texture moelleuse et fondante en bouche. Les tomates sont coupées en dés et mélangées à la sauce tomate, pour apporter une note acidulée à ce plat. Enfin, la mozzarella, légèrement fondue, vient apporter une touche crémeuse et délicate à l’ensemble.
Ce plat est idéal pour les amateurs de cuisine végétarienne, qui souhaitent découvrir les saveurs authentiques de l’Italie. Les Polpette Caprese sont servies avec des accompagnements traditionnels des Pouilles, tels que des légumes frais de saison et des herbes aromatiques. Laissez-vous tenter par ce plat succulent, et découvrez l’univers gourmand de Il Salentino !